J’ai faim

– Je mange le Dhal Bat au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner.
– Vraiment?
– Pendant toute l’année. J’aime ça.

Peut-être y avait-t-il aussi, dans cet affirmation passionnelle, une once de fierté qui fait que l’on n’avoue pas n’avoir rien d’autre à mettre dans l’assiette que du riz et des lentilles? En tous cas les Népalais ont trouvé une façon esthétique et goûteuse de manger tous les jours la même chose. Au riz et aux lentilles, les deux monceaux d’une harmonie sépia, ils ajoutent un peu de pommes de terre, un mélange piquant en couleur éloquente, un peu de verdure et une feuille de papadum qui couvre partiellement le plat et rend la richesse des couleurs, au premier abord, plus discrète.
Finalement un détail important, le plat se mange avec les mains ce que nous avons échoué et re-échoué à imiter…

Voici une liste exhaustive des restaurants indo-népalo-tibétains en Europe que j’ai visités personnellement et que je peux à coup sûr recommander: (cliquer sur le nom de la ville pour voir la liste des restaurants et leurs adresses)
Berlin, Luxembourg, Paris, Londres, Chalons sur Saône, Maspalomas, Bordeaux, Bratislava, Řež, Trier, Nancy, Venise, Lyon, Bruxelles.
Naaan, je rigole !:)
Quoique…

About atreewalker

It was a warm spring morning in the olive grove. The breeze was gentle, the air was fragrant, the time stood still. High grass, sprinkled with colourful small-headed flowers, was gently tickling my knees. Poppies were about to splash their intense red on the antic ruins. 'Look how beautiful it is all over', I whispered to the olive trees, 'a perfect time for a stroll.' I slipped my fingers into the open palms at the end of their branches and I took them for a walk. View all posts by atreewalker

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: